El reconocido winemaker e ingeniero agrónomo será una de las figuras centrales de la feria que se realizará el 17 y 18 de octubre en el Colegio Médico de Rada Tilly. Adelantó detalles de su charla, que incluirá una degustación guiada para mostrar la influencia del terroir en los sabores y aromas de cada copa.

Nota original: Adnsur.com.ar

La segunda edición de Tierra, Mar y Vinos se prepara para recibir a grandes protagonistas del mundo vitivinícola y consolidarse como una de las ferias más importantes de la Patagonia. 

Organizado por Vinoteca Musters, el evento se llevará a cabo el 17 y 18 de octubre en el Colegio Médico de Rada Tilly, y ofrecerá una propuesta integral con más de 40 bodegas, charlas a cargo de referentes, propuestas gastronómicas y música en vivo.

Uno de los nombres que genera gran expectativa es el de Sebastián Bonfanti, ingeniero agrónomo, winemaker y asesor en vitivinicultura. 

Será su primera participación en la feria, donde brindará una charla el sábado sobre la influencia del suelo en las características organolépticas de los vinos.

“La idea es comentarles la influencia de los suelos en las calidades y características de los vinos. Comienza todo un poquito por ahí, en los colores, en los aromas y en los sabores”, explicó Bonfanti.

Para que la experiencia sea más clara, la presentación incluirá una degustación guiada, con vinos provenientes de suelos de distintas composiciones. 

El especialista tomará como ejemplo Luján de Cuyo, en Mendoza, donde su familia trabaja viñedos heredados de su bisabuelo. “Estamos pegados al río Mendoza, entonces tenemos suelos poco profundos. Eso significa que la planta crece poco y me da una alta concentración en vinos, tanto en colores como en sabores”, detalló. Además, comparará estas características con las de vinos producidos en otras zonas de la provincia para mostrar cómo el clima y la altura también influyen en la copa.

Aunque el tema pueda sonar técnico, Bonfanti destacó que el mensaje será accesible para todo el público: “Muchas veces uno escucha a técnicos, a colegas, a sommelier y por ahí es más simple el consumo. No hay que llevarse tanto de la info, sino más del disfrute y de lo que nos gusta a cada uno como consumidor”.

Con esta propuesta, Tierra, Mar y Vinos reafirma su identidad: ser un espacio en el que se aprende de la mano de especialistas, pero sobre todo se disfruta del vino como experiencia cultural y social.

Datos del evento

📍 Lugar: Colegio Médico de Rada Tilly 

📅 Fecha: 17 y 18 de octubre de 2025 

🕕 Horario: de 18 a 23 hs 

🍷 Propuesta: Degustación libre de vinos de más de 40 bodegas, ciclo de charlas, sector de destilados importados, gastronomía y música en vivo 

🎟️ Entradas: disponibles en Boletería Digital (cupos limitados). Evento exclusivo para mayores de 18 años.